烤羊排为什么要加洋葱呢

烤羊排时加洋葱有以下几个原因：

去腥膻：

洋葱能有效去除羊肉的腥膻味，使羊排的口味更加纯净。

提香：

洋葱的香气能提升羊排的整体风味，使其更加诱人。

增加口感：

洋葱的脆爽口感与羊排的鲜嫩肉质相结合，使烤羊排的口感更加丰富多变。

解腻：

洋葱有助于中和羊肉的油腻感，使烤羊排更加清爽。

综上所述，加洋葱在烤羊排的过程中不仅能提升风味，还能改善口感和去除腥味，是制作美味烤羊排的重要调料之一。