银耳藕粉汤

银耳藕粉汤是一款以银耳和藕粉为主料，加入适量糖和清水煮制而成的甜品。以下是几种不同的银耳藕粉汤做法：

材料：银耳、藕粉、糖、清水。

步骤：

1. 将银耳用清水冲洗干净，然后用手撕成小块。

2. 将藕粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀成糊状。

3. 将清水倒入锅中，加入适量的糖搅拌均匀。

4. 将锅放在火上，将水烧开。

5. 等水开后，加入撕好的银耳块，用中小火煮熟。

6. 银耳熟后，将藕粉糊均匀地倒入锅中，搅拌均匀。

7. 继续用中小火慢慢煮熟，直到汤变得浓稠。

8. 关火，待汤稍微降温后，倒入碗中即可食用。

材料：银耳、藕粉、冰糖、清水、红枣、枸杞。

步骤：

1. 银耳提前泡发，剪成小朵，去掉黄色根部。

2. 红枣洗净。

3. 将银耳和红枣放入锅中，加入适量冰糖，大火煮开后转小火慢炖至银耳炖出胶质。

4. 将藕粉用凉水调开，倒入锅中，用勺子顺时转动，搅拌至粘稠颜色变深。

5. 关火，出锅前可加入枸杞点缀。

材料：银耳、藕粉、冰糖、纯牛奶、水、花生米。

步骤：

1. 花生提前一晚泡发，最好用开水泡，方便脱皮。

2. 银耳泡发后撕成小朵，用面粉洗净。

3. 把花生和银耳放入高压锅，压到出气转中小火再压15分钟。

4. 开盖后，重新开火，把藕粉兑碗水搅匀放进锅里搅拌，慢慢汤汁变稠状，再加入冰糖和纯牛奶，煮一会儿到糖融化即可。

建议

选材：选择优质银耳和藕粉，保证汤的口感和营养价值。

火候：煮银耳时用中小火，避免煮焦，煮藕粉糊时用小火，确保浓稠度适中。

配料：可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加汤的滋补效果。

银耳藕粉汤不仅口感滑润，还具有清热润燥、止血的功效，适合秋季食用，尤其适合月经量多、血色鲜红的人群。