雪梨干银耳玉竹汤

方法一

材料：

猪骨250克

雪梨干3-4片

玉竹15克

莲子10克

薏米10克

无花果6颗

干银耳一朵

红枣5颗

姜3片

做法：

1. 干银耳洗净，提前用凉开水浸泡1个小时；

2. 玉竹、薏米、莲子、无花果、红枣洗干净后，用温水浸泡20分钟；

3. 雪梨带皮洗干净，切开四块，去掉中间核（如果是雪梨干就洗干净，用温水浸泡20分钟）；

4. 猪骨洗干净，加入姜片冷水下锅，焯水捞出沥干水分备用；

5. 全部材料加姜片一起放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开之后，转小火，慢炖1.5小时；

6. 加入少许盐调味即可出锅。

方法二

材料：

梨干2片

蜜枣1个

银耳1/4个

百合8g

玉竹5g

枸杞适量

猪骨/瘦肉300~500g

做法：

1. 梨干、玉竹、雪耳浸泡30分钟洗净，百合、蜜枣、枸杞洗净备用；

2. 猪肉飞水后洗净血沫；

3. 所有材料放入炖盅，炖2~3小时（枸杞在出锅30分钟前放入）；

4. 煲好的汤，直接享用或加少许盐调味。

方法三

材料：

雪梨1个

干银耳5克

冰糖适量

水适量

做法：

1. 干银耳提前用温水泡发，大约需要30分钟到1小时；

2. 雪梨洗净去皮，切成小块备用；

3. 将泡发好的银耳和雪梨块放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮30分钟；

4. 加入适量的冰糖，继续煮10分钟，搅拌至冰糖完全溶解；

5. 关火，静置5分钟，让汤自然冷却；

6. 将银耳雪梨汤倒入碗中，即可享用。

方法四

材料：

雪梨1个

干银耳5克

冰糖30克

枸杞数粒

做法：

1. 将银耳用清水泡发；

2. 雪梨去皮去核，银耳剪去黄色部分，再撕成小朵；

3. 将银耳和雪梨放入锅中，加两碗清水；

4. 大火煮开转小火，煮五十分钟（期间要搅锅两次）；

5. 汤煮成一碗的样子时，加入冰糖；

6. 再煮十分钟左右，就可关火；

7. 枸杞用温水泡开，点缀在银耳汤上。

这些方法都适合制作雪梨干银耳玉竹汤，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法。