干银耳黑点

干银耳上的小黑点通常是 能食用的，具体原因如下：

木屑：

干银耳在生长过程中可能会附着木屑，这些木屑在银耳成熟时可以淘洗掉，不会影响食用。

孢子体：

银耳上面的小黑点是其孢子体，是银耳的天然特征之一，不会对食品安全造成影响，可以放心食用。

正常现象：

优质银耳的标准包括淡黄色的天然本色、有光泽，朵大体松，且蒂头无黑点、杂质。如果银耳泡发后没有异味且没有杂质，那么这些小黑点是可以接受的。

氧化反应：

银耳放得过久可能会发生氧化，导致颜色发黑。这种情况下的黑点不会影响食用，但熬煮后的颜色可能会有所发黄或发暗。

污染或变质：

虽然有些情况下银耳上的黑点可能是由于污染或变质导致的，但这种情况较为少见。如果银耳出现异味、发黏或有其他变质迹象，则不建议食用。

建议：在食用干银耳时，建议先进行仔细的检查和泡发，确保没有异味和杂质。如果黑点较小且无明显异味，可以放心食用。如果黑点较多或有异味，建议丢弃，以免影响健康。