洋葱怎么泡才不苦不辣
要使泡好的洋葱不苦不辣，可以采取以下几种方法：
加盐腌制
将洋葱切成薄片或丝，放入盆中，撒上适量的盐，抓拌均匀后腌制3-5分钟。盐可以帮助析出洋葱中的部分辛辣成分，减轻辣味。
腌制好后，用清水冲洗几遍，进一步去除残留的盐分和辛辣味。
使用陈醋
将冲洗干净的洋葱片放入干净无水无油的密封容器中，加入80克姜片和一小勺花椒，然后倒入500毫升陈醋，确保醋能没过洋葱片。
密封容器后，放置在阴凉处保存4个小时，陈醋的酸性可以中和洋葱的辛辣味，使其口感更加爽脆可口。
冷冻处理
将洋葱切成两半或细丝，放入冷水中浸泡20分钟左右，期间更换几次水，这样可以有效减轻洋葱的辣味。
也可以将洋葱冷冻在冰箱里几分钟，取出后再食用，辣味会显著降低。
白醋浸泡
将洋葱切成小片或丝，放入装有清水的盆里，倒入适量白醋浸泡5分钟后捞出沥干水分，这样处理后的洋葱辣味会减轻。