红枣黑豆银耳莲子汤

红枣莲子黑豆银耳羹

简介：

红枣莲子黑豆银耳羹是一款营养丰富、具有多重健康功效的甜品。它结合了银耳、莲子、黑豆和红枣的美味与营养，不仅口感滑嫩，而且具有安神、止泻、美容养颜等功效。

所需材料：

银耳：适量

莲子：适量

黑豆：适量

红枣：适量

冰糖：适量

清水：适量

所需工具：

砂锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 将银耳、莲子、黑豆和红枣分别用清水泡上一晚上，以便软化食材。

2. 泡好的银耳会涨大，红枣和莲子也较软，便于后续处理。

* 制作过程：

1. 将泡好的莲子去掉莲子芯，因为莲子芯很苦，晒干后可以泡水喝，有清热解毒的功效。

2. 泡好的银耳用手撕成小朵，去掉蒂根，以便炖煮时更易入味。

3. 将银耳、莲子、红枣放入砂锅中，加入适量的冰糖和清水。

4. 将水用中火烧开后，转小火慢慢炖煮。

5. 炖至一个半小时左右，直到银耳变得软糯，汤色浓稠。

提示和建议：

炖煮过程中要保持小火慢炖，以使食材充分融合，口感更加细腻。

可以根据个人口味适量调整冰糖的用量，以达到最佳的口感和甜度。

烹饪时间：

准备时间：1小时（不包括浸泡时间）

烹饪时间：1.5小时

分量：

本菜谱可供4人食用

备注：

银耳富含膳食纤维和多种维生素，具有润肺养颜、滋阴润燥的功效。

莲子具有养心安神、健脾止泻的作用，适合在睡前食用。

黑豆富含优质蛋白质和矿物质，具有补肾强身、乌发养颜的效果。

红枣富含维生素C和铁质，具有补中益气、养血安神的作用。

这道甜品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要安神、养颜、调理身体的人群。