莴笋洋葱炒肉丝
洋葱炒肉莴笋是一道美味的家常菜，结合了莴笋的清脆和洋葱的辛辣，口感丰富，营养价值高。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
莴笋 200克
猪肉 250克（瘦肉或五花肉均可）
洋葱 1个
大葱 1根
蒜苗 2-3根
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
食用油 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
十三香 适量
鸡汁 适量
淀粉水 适量
步骤
准备食材
莴笋去皮，切成薄片或细条，备用。
洋葱洗净，切成丁或条状。
猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
大葱切段，蒜苗切段，备用。
炒猪肉
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，放入大葱段和蒜苗段，翻炒出香味。
加入洋葱丁，继续翻炒至洋葱变软。
倒入莴笋，快速翻炒均匀。
调味
加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香和鸡汁，翻炒均匀。
如果喜欢汤汁浓稠，可以加入少量淀粉水勾芡。
出锅
最后将炒好的猪肉倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士
莴笋炒制时间不宜过长，以保持其清脆口感。
猪肉腌制一下可以使肉质更加嫩滑。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒或辣椒油。
这道洋葱炒肉莴笋不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。希望你能喜欢!