南雄特色早餐

南雄的特色早餐丰富多样，深受当地人喜爱。以下是一些南雄特色早餐的代表：

米粉：

南雄人喜欢在早上吃一碗米粉，这是他们一天中最爱的早餐之一。米粉的种类繁多，包括瘦肉粉、鸭子粉、牛腩粉和云吞粉等。

花生饼：

花生饼，俗称铜铁勺米果，是南雄的传统小吃。这种小吃是用一个类似杯底大小的平底小勺子，将面浆均匀摊在勺面上，放入花生米，再洒上一层面浆，最后放入油锅炸至金黄色。

饺俚糍：

饺俚糍是南雄的地道小食，形状像饺子，但做法类似糍粑。它是用加入黄杞子的粘米磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子馅料，蒸熟即食，色泽诱人，酸辣刺激。

牛干脯：

牛干脯是由非遗传人肖文山先生创立的，是一种深受欢迎的牛肉干制品。

酿豆腐：

酿豆腐是南雄家喻户晓、深受喜爱的菜肴。虽然具体制作过程没有详细描述，但它是一道广受欢迎的传统美食。

这些特色早餐不仅美味可口，还体现了南雄丰富的饮食文化和历史传统。如果你有机会到南雄旅游，不妨尝试这些地道的早餐，感受南雄独特的美食魅力。