早餐面包制法

材料：

高筋面粉 300克

细砂糖 30克

盐 2克

牛奶 145克

玉米油 20克

鸡蛋 1个

酵母 3克

黄油 25克（可选，用于增加风味）

白芝麻 适量（用于装饰）

步骤：

和面

将所有干性材料（高筋面粉、细砂糖、盐、酵母）放入一个大碗中。

在另一个碗中，将牛奶、玉米油和鸡蛋混合均匀。

将液体混合物慢慢倒入干性材料中，边倒边用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

加入黄油，继续揉面至光滑且有弹性，大约需要10分钟。

第一次发酵

将揉好的面团放在一个抹了少许油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至原来的两倍，大约需要1小时。

排气和分割

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，分成若干个小份（根据个人喜好确定大小）。