早餐煮面

早餐煮面可以根据个人口味和需求选择不同的配料和做法。以下是一个简单的早餐煮面食谱，适合忙碌的早晨：

材料

面条：适量（根据个人喜好选择挂面、手擀面等）

鸡蛋：2个

小土豆：2个

娃娃菜：1棵

泡发的黑木耳：五朵

玉米油：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

葱花、香菜等：适量（根据个人喜好添加）

制作步骤

小土豆去皮洗净后切成小丁。

娃娃菜洗净后切碎。

黑木耳泡发后切碎。

鸡蛋打入碗中，备用。

炒锅上火烧热，放玉米油，先把土豆丁放进去翻炒，炒至半熟。

再把切碎的木耳和娃娃菜放进去翻炒，翻炒均匀，娃娃菜也有点断生的时候注入热水。

大火烧沸，让锅里的水翻滚着煮至土豆熟透。如果有时间，可以转小火多煮一会儿；如果时间紧张，可以接着下面条。

用干的挂面，开水下锅，很快就能熟，同时放点盐进去调味。

把鸡蛋敲在锅里，喜欢把鸡蛋敲在汤水沸腾的地方，如果想让鸡蛋煮得嫩一点，就先放面条再放鸡蛋；如果想都煮得熟一点，就先放鸡蛋再放面条。

面条煮熟后，磨一些黑胡椒粉撒在上面。

根据个人口味，可以加入葱花、香菜等提香。

把面条捞在面碗里，再用勺子舀一勺菜和汤浇在上面，有面有菜有蛋，这碗面条的内容还是蛮丰富的。

小贴士

煮面条时，水开后下面条，避免面条表面粘稠。

青菜可以在面条快熟时放入，盖起锅盖闷一分钟，保持脆嫩的口感。

可以根据个人喜好添加其他调料，如猪油、生抽、老抽、五香粉、芝麻香油等，增加风味。

希望这个简单的早餐煮面食谱能为你带来美味和营养的早晨!