广东人的早餐都吃什么

广东人的早餐种类繁多，以下是一些常见的广东早餐选项：

广式肠粉是广东早餐的代名词，以其薄如蝉翼的皮和丰富的馅料（如虾仁、叉烧或鸡蛋）闻名。肠粉通常淋上一层特制的酱油和香油，口感滑嫩，味道鲜美。

云吞面由细如发丝的碱水面、鲜美的云吞（皮薄馅大，通常为猪肉或虾仁）和浓郁的汤底组成。云吞面有着悠久的历史，是广东传统饮食文化的缩影。

牛腩粉由细腻的米粉和浓郁的牛腩汤组成，再加上柔软的牛腩肉，口感鲜美，汤头香浓。牛腩粉以其鲜香的牛腩和细腻的米粉，成为了无数广东人早晨的首选。

艇仔粥以新鲜鱼片、鱿鱼丝、花生和米粥为主料，配上香葱和脆皮，味道清鲜，口感丰富，十分滋补。

糯米鸡是用糯米与鸡肉、咸蛋黄、香菇等配料一起煮熟，裹上荷叶蒸熟而成。它有一种非常甜和咸的味道，具有鸡肉和荷叶味。

双皮奶是顺德的招牌甜品，常出现在早餐桌上。上层奶皮醇厚香甜，下层奶香浓郁，口感细腻嫩滑，甜而不腻。

伦教糕是一种用荸荠制作的传统糕点，口感清甜，带有荸荠的自然清香。它通常在早市中被作为小吃供应，深受当地人喜爱。

咸煎饼是广东街头常见的小吃，外脆内软，带有一丝咸香味。传统咸煎饼的面糊中加入虾米、葱花，炸得金黄酥脆。

拉肠与肠粉相似却又有不同，它的皮更薄更滑，馅料更加多样，口感更加丰富。

潮汕蒸粉果是潮汕地区特有的早餐美食，外皮晶莹剔透，馅料鲜美可口，既有海鲜的鲜甜，又有蔬菜的清爽。

这些早餐不仅味道丰富，而且深受广东人的喜爱，体现了广东饮食文化的多样性和独特性。