油炸香肠加泡打粉
油炸香肠加泡打粉是一种常见的做法，主要目的是使香肠在油炸过程中更加蓬松和酥脆。泡打粉是一种复合膨松剂，主要用作面制食品的快速疏松剂，但在制作肉制品时，使用香甜泡打粉属于超范围滥用食品添加剂，属于违法行为。因此，建议使用复配食品添加剂泡多源来达到炸肉脆嫩的效果。
准备食材
香肠（数量根据个人需求）
低筋面粉
细砂糖
盐
黑胡椒粉
泡打粉（建议使用复配食品添加剂泡多源）
蜂蜜
芥末
沙拉酱
纯牛奶
油（适合炸制的油，如花生油、菜籽油等）
制作面糊
将低筋面粉、细砂糖、盐、黑胡椒粉和泡打粉放入碗中，混合均匀。
加入蜂蜜、芥末和沙拉酱，继续加入纯牛奶，搅拌成均匀的面糊。
裹上面糊
把穿有牙签的香肠放入面糊中蘸一下，挂上面糊。