酱油油炸年糕的做法

酱油油炸年糕的做法如下：

材料准备

年糕 500克

油 适量（可以使用花生油或菜籽油）

鸡蛋 1个

玉米淀粉 2勺

白胡椒粉 适量

盐 适量

酱油 适量

蒜蓉 1勺

青葱 适量

年糕处理

将年糕切成适合大小的块状，每块大小约为2-3厘米。

裹粉

在一个碗中，打入鸡蛋，加入玉米淀粉、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀成为糊状。

将年糕块逐一放入糊状物中涂抹均匀，确保每块年糕都被裹上一层薄薄的淀粉糊。

油炸

锅中倒入适量的油，当油温达到适宜油炸的温度（约为180°C）时，将裹好淀粉糊的年糕块分别放入锅中，炸至两面金黄。

取出沥干余油后放入碗中备用。