柿子可以油炸吗

柿子 可以油炸。以下是几种炸柿子的方法：

油炸柿子麻叶

选择中等大小的柿子，扳开，用勺子挖出果肉。

加3勺面粉，加一点盐，加一点点碱面，不用加糖。如果喜欢吃甜的，可以加点糖。

撒上芝麻，揉光揉匀，擀薄，切成菱形片。

下油锅炸至金黄。

晾晒柿子后油炸

将刚采摘下来的柿子，在底部切去一片，悬挂至通风处晾晒一个多月，直到柿皮变成褐色，内里坚硬的果肉变成甜美的柿子酱。

然后裹上面糊，油炸至金黄。

炸柿子的面糊制作方法

柿子去皮压成糊，加入面粉和糖，用筷子使劲搅，醒十分钟后再搅，这样来回几次。

锅里放油，油温不能高，用勺子沾水从已醒好的面糊里舀出一勺，放进锅里炸。炸到外壳硬了捞出，放晾后，锅里油烧热，再放进锅炸一下，这样就会外脆里嫩。

油柿子

将饴糖放入盆内，将清水和碱面溶合在一起成碱水，分几次倒入饴糖内，不断搅匀使饴糖颜色由棕黑色变成灰白色，再变成棕黑色。

将面粉倒入饴糖水内搅匀，再将另外的面粉放在案板上，倒上面糊，搋和成软面团。

揪一小块面团，用手轻轻拿起，贴锅边下入温油锅内，炸至金黄色捞出即成。

这些方法都可以制作出美味的炸柿子，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。