各地锅贴白馒头做法
锅贴白馒头的做法如下：
材料准备
面粉：500克
酵母：5克
白糖：5-10克（根据个人口味）
温水：270克
食用油：适量
制作过程
在一个大的碗中，加入500克面粉、5克酵母和5克白糖，慢慢加入270克温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。用手将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到体积扩大两倍，时间大约1-2小时。
发酵好的面团放在案板上，用手揉压排气，将面团搓成长条，然后分割成大小均匀的剂子。取一个剂子，用掌心揉搓成枣核状或其他喜欢的形状。
在煎饼锅或平底锅中喷上一层食用油，将做好的馒头剂子放入锅中，不要开火，盖上盖子，让馒头在锅中进行二次醒发，直到体积明显变大，按压有回弹感。
开火，中小火煎制馒头底部至金黄色。
倒入半碗清水（水量不要没过馒头），盖上盖子，按锅贴键或保持中小火，让水分慢慢收干。
等待水分完全收干，馒头底部形成一层香脆的锅巴，馒头也就熟了，用铲子轻轻铲出馒头，装盘即可食用。
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