横山特色早餐

横山的特色早餐包括以下几种：

光面：

新鲜的“光面”配上浸满秘制酱料的大排，再摆上炒豆芽、烤麸、什锦等各色配菜，是最有烟火气的一碗早餐。

拌面：

包括杭膳帮面馆的浓油赤酱拌面、锅气十足的现炒牛肉、鳝丝等浇头的拌面，以及香辣牛蛙拌面等。

小笼包：

新雅小笼包是一家近40年的早餐铺，采用新鲜后腿肉，手工精制而成，现包现蒸，咸、甜、鲜的口感，一口爆汁。

杂面：

横山杂面是用七成豌豆和三成小麦混合用石磨磨成面粉再加进少量沙蒿制作而成，面条长丈余，煮熟后一窝丝，调汤是用横山羊肉和洋芋切成摋子大小丁丁做成的羊肉臊子调汤，味香爽口。

羊肉：

横山羊肉是横山区的特产，肉质细嫩、肥瘦相间、低脂无膻、香味浓郁，常用来做羊肉臊子调汤。

辣肠：

横山辣肠以新鲜的鸡肉、少量淀粉为原料，搭配独特的配方配料制作而成，色香味俱佳。

其他：

包括糜子炒面、洋芋檫檫、黑楞楞等。

这些早餐不仅美味可口，而且融合了横山地区的传统工艺和特色食材，是体验当地文化的好去处。建议您到横山桥镇区附近的云东面店、杨记面馆、金手指面店等地品尝这些地道的早餐。