桂林的早餐

桂林的早餐种类丰富，以下是一些推荐的早餐选项：

卤菜粉：咸香卤水配上香脆的锅烧，是桂林米粉的经典选择。

汤粉：与卤菜粉不同的是，汤粉更讲究一个“鲜”和“汤”，是老人和小孩的最爱。

红油米粉：粉的灵魂——熬制了2小时的秘制红油，加入黄豆、肉末、葱花等佐料，再加上灵魂的一瓢红油，绝妙无比。

牛腩粉：对于老桂林人而言，比起环境优雅的餐厅，他们更爱那些街边美食，“牛”气十足的粉，每一口都仿佛吃下了一整头牛。

糯米饭：各种配料如酸豆角、脆饼、酸萝卜、豆腐干、香肠等与颗粒分明的糯米完美结合，咸香软糯，层次丰富。

虾仁牛肉肠粉：肠粉薄如蝉翼但韧性十足，大颗的虾仁和嫩滑的牛肉让人根本停不下来，秘制辣酱的味道也很特别。

油茶：桂林人的暖心晨饮，经过油炒的茶叶磨成粉，再和着各种配料精心煮出来的“魔法茶汤”。

螺蛳粉：虽然来自柳州，但在桂林也非常流行，滚烫酸辣的汤底，Q弹爽滑的米粉，再配上酸笋、腐竹、木耳等满满当当的配料，那简直就是味蕾在狂欢节撒野。

煎饼：采用小麦粉和鸡蛋混合制成，摊在平底锅上煎至金黄酥脆，常见的配料有香葱、芝麻、甜面酱、辣酱、酥脆薄饼等。

内蒙古奶茶油茶：营养丰富，温暖心灵，是内蒙古地区独具特色的传统早餐组合。

这些早餐不仅美味，而且深受当地人和游客的喜爱。建议早上8点前去老东江米粉和糯香驿站，能少排一些队，享受更美味的早餐体验。