晋城好吃的早餐

晋城的早餐种类丰富，既有传统的风味，也有现代的便捷食品。以下是一些推荐的晋城早餐：

肉丸方便面：

晋城人喜欢在早上吃一碗肉丸方便面，搭配葱花、香菜和牛肉丸子汤，简单快捷。

阳城烧肝：

这是阳城县的传统名吃，新鲜猪肝搅碎后加各种调料，再用猪花油包裹煎制定型，最后切片炸至酥脆，蘸着老陈醋食用，味道醇厚。

阳城杂格：

包含肉、菜、粉条等食材，热气腾腾，肉质软嫩，汤底鲜美，是晋城人早上的常见选择。

晋城炒凉粉：

传统风味小吃，常出现在庙会、集市和高档酒店菜单上，口感筋道，风味独特。

饸饹面：

采用独特的饸饹床工具压制而成，面条粗细均匀，筋道爽滑，可以搭配各种汤底，是最经典的晋城早餐之一。

清汤饸饹：

以清淡为主，用猪骨或鸡骨熬制的高汤，搭配筋道的饸饹面，汤汁鲜美，清淡中透着家的温暖。

扯面：

又称“裤带面”，面条宽大，常搭配臊子或西红柿鸡蛋浇头，筋韧香浓，是晋城人的家常便饭。

烫面饺：

由北宋时期的“角子”演变改制而来，是晋城的传统风味小吃。

毛头丸：

阳城的独特佳肴，主材是萝卜。

胡辣汤：

又称糊辣汤，是晋城地方小吃，常见于街上的早点摊点，微辣营养丰富，适合配合其他早点进餐。