山药粥早餐

山药粥是一种营养丰富的早餐选择，适合各种人群，尤其是老人和孩子。以下是几种常见的山药粥做法：

红枣山药粥

食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。

做法：

1. 粳米和红枣提前浸泡半小时，粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡以防变色。

2. 锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。

3. 待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

山药丸子汤

食材：山药1根，盐适量，鸡蛋1个，胡椒粉少许，番茄1个，香油少许，青菜1把。

做法：

1. 山药去皮捣成泥，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后搓成小丸子。

2. 锅中水开后放入丸子，煮至浮起。

3. 加入番茄块，煮出酸甜味。

4. 最后放入青菜，撒盐调味即可。

山药早餐粥（使用糯米）：