菠菜乳香饭的做法窍门

菠菜乳香饭是一道美味的菜肴，结合了菠菜的营养和乳香的浓郁，以下是一种做法窍门：

菠菜洗净，切成小段。

将菠菜放入加了少许盐的沸水中汆烫，变色后捞出，再放冷水下冲凉，沥干后待用。

腊肠切成稍大一点的丁，避免炒时散碎。

炒锅中倒入少许花生油，葱姜末炝锅后加入腊肠，小火炒至腊肠白色部分变成透明色，并能闻到腊肠的香味时即可关火。

关火后，倒入焯烫好并切碎的菠菜，快速翻炒均匀，让菠菜全部粘上油。

电饭煲中的米饭按照正常程序蒸制，只是蒸前的加水量要比平时少一些，这样米粒就不会煮开花，颗颗分散还劲道有嚼头。

当米饭蒸好，电饭煲的煮饭键跳至保温键以后，倒入炒好的菠菜腊肠，快速拌匀，锅内不要留有大块的米饭。

盖上电饭煲的盖子，用保温挡焖5分钟即可将电饭煲关闭，插销拔下。