凉拌菠菜芋头
凉拌菠菜芋头是一道健康又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
菠菜：适量
芋头（芋艿）：适量
海鲜菇：适量
枸杞：几颗
大蒜：适量
生姜：适量
花椒：适量
盐：适量
白糖：少许
生抽：少许
陈醋：少许
香油：适量
熟芝麻：适量
制作步骤：
准备食材
芋头选择芽头部位呈紫红色的，洗净后煮熟，剥去外皮。
菠菜摘洗干净，留下前面的粉红色菜头，充分清洗后焯水，用冷水过凉后攥干水分。
海鲜菇洗净，沥水。
大蒜和生姜切末，花椒备好。
炒制食材
锅中放少许食用油，放入花椒炒香，捞出花椒粒。
加入姜丝、辣椒粒炒香，再放入蒜粒炒香成料油。