百香果鸡爪不加辣

百香果鸡爪不加辣的做法如下：

准备食材

鸡爪500克

百香果2个

柠檬1个

洋葱1个

小米椒几个（可根据口味调整）

姜片、蒜瓣适量

葱适量

生抽、盐、糖适量

料酒1勺

处理食材

鸡爪去指甲，清洗干净。

百香果切开取果肉，柠檬切片，洋葱切丝，小米椒和尖椒切圈。

姜蒜剁成末。

煮鸡爪

锅中放入适量清水，冷水下入鸡爪，加入葱段、姜片和料酒。

大火烧开后转中小火煮12分钟左右，关火捞出，放入冰水中浸泡30分钟，使鸡爪更劲道。

调制料汁

挖出百香果的果酿，加入酸辣汁和白糖，混合调成料汁。

将煮好的鸡爪沥干水，倒入调好的料汁，加入柠檬片、香菜段、小米椒段，搅拌均匀。

冷藏入味

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，中间翻动使更入味。

装盘享用

取出冷藏好的百香果鸡爪，沥干水分，装入盘中，可撒上少许香菜和百香果果肉作装饰。

这样一道不加辣的百香果鸡爪就制作完成了，口感酸甜可口，百香果的香味和柠檬的酸味相互融合，非常开胃。