挂面羊肉汤怎么做

挂面羊肉汤是一道美味的面食，结合了羊肉的鲜美和挂面的筋道。以下是制作挂面羊肉汤的步骤：

准备食材

羊肉：200克（或根据个人口味调整）

挂面：适量

葱、姜、蒜：适量

胡萝卜：1个，切小块

香菜：适量，切段

盐、白胡椒粉、鸡精：适量

料酒、生抽、老抽、香醋：适量（可选）

土豆、西红柿、洋葱：适量（可选）

处理羊肉

将羊肉切成小块或薄片，放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉洗净备用。

炖煮羊肉

在锅中加入油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

加入羊肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、香醋翻炒均匀。

加入土豆、西红柿、洋葱等蔬菜翻炒片刻。

加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖，炖煮约1-2小时，直到羊肉和蔬菜熟烂。