扇虾好吃吗

扇虾（琵琶虾） 非常好吃，并且具有极高的营养价值和经济价值。以下是一些具体的评价和推荐理由：

口感鲜嫩Q弹：

扇虾的肉质细嫩，味道鲜美，口感Q弹，类似于澳龙。

多种烹饪方式：

扇虾不仅可以用作刺身，还可以通过清蒸、白灼、干炝等多种方式烹制，做法多样且简单方便。

营养丰富：

扇虾含有丰富的蛋白质、氨基酸和多肽，具有极高的营养价值和滋补作用。

最佳食用季节：

每年春季是扇虾的产卵季节，此时食用最为肥壮，膏脂丰满，回味无穷。

市场评价：

从市场上的反馈来看，扇虾也备受好评，很多人认为其口感和味道堪比龙虾，且价格更为亲民。

综上所述，扇虾不仅美味可口，还具有丰富的营养，适合多种烹饪方式，是值得一试的海鲜佳品。如果你还没有尝试过扇虾，不妨从刺身开始，相信你会爱上它的鲜美滋味。