南瓜饼什么馅
南瓜饼的馅料可以根据个人口味选择不同的食材,以下是一些常见且好吃的南瓜饼馅料:
豆沙馅
材料:红皮花生米100克,南瓜200克,糯米粉100克,玉米淀粉15克,白砂糖25克+8克,玉米油15毫升,熟黑芝麻20克。
做法:将碎花生、黑芝麻、白砂糖、玉米淀粉和玉米油混合均匀,制成馅料。
红豆馅
材料:红豆、糯米粉、白糖、食用油。
做法:红豆煮熟后压成泥,加入糯米粉和白糖拌匀,制成馅料。
紫薯馅
材料:紫薯、糯米粉、白糖、椰蓉、蔓越莓。
做法:紫薯蒸熟后压成泥,加入白糖和椰蓉拌匀,制成馅料。
芝麻馅
材料:南瓜、糯米粉、白糖、面包糠、食用油。
做法:南瓜蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和白糖拌匀,加入面包糠,制成馅料。
花生馅
材料:花生、黑芝麻、南瓜、糯米粉、白糖、玉米淀粉、玉米油。
做法:花生炒香后捣成泥,加入黑芝麻、南瓜泥、糯米粉、白糖和玉米油混合,制成馅料。
综合馅
材料:南瓜、糯米粉、白糖、面包糠、食用油,可加入豆沙、红豆、紫薯等。
做法:南瓜蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和白糖拌匀,加入面包糠,可加入其他馅料如豆沙、红豆、紫薯等,制成馅料。
这些馅料可以根据个人喜好进行选择和调整,以达到最佳的口感和风味。建议选择新鲜的南瓜,糯米粉和糖的比例也要根据南瓜的甜度和面团的软硬程度进行调整。