河南南瓜菜怎么做的
河南南瓜菜的做法如下：
南瓜饼
将嫩南瓜削皮去籽，蒸熟后捣成泥。
加入面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油等材料搅拌均匀。
用平底锅加热，将适量的南瓜面糊放入锅中，小火煎烤至两面金黄即可。
南瓜汤
将嫩南瓜切块后煮熟，用搅拌机搅碎成南瓜泥。
锅中加入适量牛奶，小火煮沸后倒入南瓜泥，搅拌均匀。
再加入少许盐、胡椒粉等调料，煮开后即可食用。
糖醋嫩南瓜
将嫩南瓜去皮切块，放入沸水中焯水，然后将焯水后的南瓜块放入冷水中过凉，沥水备用。
另起锅，放入适量白醋、白砂糖、盐、生抽，烧开后加入水淀粉勾芡。
最后将南瓜块放入锅中，搅拌均匀，炒匀即可起锅。