猪肉干黄花菜怎么煮

猪肉干黄花菜的烹饪方法如下：

将五花肉切成厚约2厘米的片，用开水焯水去腥，捞出备用。

热锅凉油，将生姜、大葱、大蒜爆香，然后加入焯好水的五花肉，翻炒均匀至表面微黄。

加入干黄花菜，继续翻炒，让黄花菜充分吸收五花肉的油脂，同时去除腥味。

加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀，使五花肉上色。

倒入足够的热水，没过五花肉即可。大火烧开后，转小火慢炖30分钟，让五花肉和黄花菜充分入味。

加入适量的盐和味精调味，炖5分钟即可出锅。

建议

泡发黄花菜：干黄花菜需要提前用温水泡发，中间多换几次水，洗净摘去硬梗，以确保口感和营养。