胡青菜做法

胡青菜，又称油白菜或青菜，是一种常见的绿叶蔬菜，其做法多种多样，既可以凉拌，也可以炒制。以下是一种简单的胡青菜炒制方法：

材料准备

胡青菜 500克

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

鸡精 少许（可选）

处理食材

将胡青菜洗净，沥干水分。

大蒜剁成蒜蓉。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜蓉爆香。

加入胡青菜，大火快速翻炒。

炒至胡青菜变软，加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入少许鸡精提鲜。

炒匀后即可出锅装盘。

小贴士：

炒胡青菜时要用大火快炒，以保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调料的用量。