干面条手工面条的做法

干面条的制作方法如下：

蒸面条

将面条加一汤匙香油拌匀。

入蒸锅大火蒸10分钟。

蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，但蒸的面条更劲道且自来卷更好看。

准备调料

榨菜、酸豆角、香葱切碎。

喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

芝麻酱用香油、老抽、生抽、盐拌匀。

煮面条

晾凉的面条重新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。

拌面

捞出面条盛入碗中，浇上拌好的酱汁。

撒上榨菜、酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

建议

蒸面条的方法可以使面条更劲道，且自来卷更好看。

调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒酱。

煮面条时，可以在水中加一汤匙油，防止面条沾锅和面汤起泡沫溢开锅外。

面条煮熟后，过凉水可以保持Q弹口感，并且防止粘连。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的干面条!