香辣藕片推荐

巨过瘾的香辣藕片

食材：脆藕、干辣椒、花椒、香菜、大蒜

制作方法

1. 莲藕去皮切薄片，用水冲洗淀粉，浸泡防止变色。

2. 水开后加白醋煮藕片两分钟，捞出过冷水。

3. 调料碗中加干辣椒末、蒜末、花椒、热油、白胡椒、香油、生抽、香醋、盐和糖，搅拌均匀。

4. 藕片撒上香菜碎，淋入料汁抓拌均匀即可。

干锅香辣藕片

食材：莲藕、玉米淀粉、干辣椒、花椒、蒜蓉

制作方法

1. 莲藕切片裹玉米淀粉，油炸至金黄，捞出备用。

2. 锅中放油，炒香泡软的干辣椒、花椒、蒜蓉。

3. 加入生抽、老抽、蚝油等调味料，最后撒上蒜苗和香菜，搅拌均匀。

香辣藕片

食材：莲藕、小米辣、大蒜、姜、醋、生抽、食用油、盐、糖、香菜

制作方法

1. 藕洗净去皮，切成薄片，加醋水浸泡防止氧化变黑。

2. 锅中倒油，爆香姜片、蒜片和小米辣。

3. 倒入藕片，大火快炒，加入生抽、糖和盐，快速翻炒均匀。

4. 藕片变得透明，边缘卷曲时，撒上香菜，熄火出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些推荐能帮助你制作出美味的香辣藕片!