做豆浆怎样去豆腥味儿

要有效去除豆浆中的豆腥味，可以采取以下几种方法：

将黄豆提前浸泡一晚，然后煮熟。这样可以破坏导致豆腥味的脂肪氧化酶，使豆浆口感更佳。

将黄豆浸泡在盐开水中一段时间，不仅可以去掉豆腥味，还能使豆子颜色变白、质地更韧，不易破碎，并延长保质期。

将泡好的黄豆用80摄氏度的热水烫一下，陈黄豆烫5到6分钟，新黄豆烫1到2分钟，然后用冷水磨豆子，这样可以去除豆汁的豆腥味。

在打豆浆时加入一些花生米、芝麻或冰糖，这些食材的香味可以掩盖豆腥味。

将大豆提前冷冻，然后放入豆浆机中加水和糖制成豆浆，最后重新加热煮沸。这种方法可以使豆浆口感更浓郁，且有效去除豆腥味。

在煮豆浆时盖上锅盖，让豆子在高温下烹制，反复大火和小火煎熬，这样可以减少泡沫的产生，从而减少豆腥味。

综合以上方法，建议先将黄豆煮熟，然后根据个人口味选择是否添加其他食材或进行其他处理，以达到最佳的去腥效果。