香辣不麻小吃
如果你喜欢香辣但又不希望有麻味的小吃，以下是一些推荐：
麻辣牙签肉
制作配料：梅花肉、淀粉、耗油、胡椒粉、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、白糖、白芝麻、干辣椒、花椒。
制作方法：将梅花肉切成小长片，腌制后串在牙签上，炸至变色，再与调味料一起翻炒即可。
甜皮鸭
特点：甜皮鸭是四川乐山的著名美食，改良自卤鸭，色泽棕红，皮酥略甜，咸淡适中，肉质细嫩。
宫保鸡丁
特点：宫保鸡丁是一道经典的川菜，有的饭店会写成“宫爆鸡丁”，由四川总督丁宝桢的家厨创制，口感鲜美，不辣。
甜烧白
特点：甜烧白又叫夹沙肉，是传统的四川九大碗之一，口感丰富，但不以麻辣为主。
糖油粑粑
制作配料：水磨糯米粉、开水、白芝麻、红糖、细砂糖、麦芽糖。
制作方法：将糯米粉和水混合，加入红糖和糖浆，炸至金黄即可。