柳州人早餐文化
柳州人的早餐文化丰富多彩，融合了传统与现代，既有深厚的文化底蕴，又不断推陈出新。以下是柳州人早餐的一些主要特点：
粥类
白粥：这是柳州人最传统的早餐之一，通常搭配几样小菜，如酸菜、酸豆角等，简单却美味。
其他粥类：包括玉米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜面等，种类多样，满足不同口味的需求。
粉类
螺蛳粉：虽然螺蛳粉以其独特的香辣酸爽口感闻名，但通常不作为早餐食用，更多的是在午餐或晚餐时享用。
其他粉类：如煮粉、炒粉、滤粉、卷粉、干捞粉、凉拌粉等，每一种都有其独特的风味，深受当地人喜爱。
糯米饭
搭配丰富：柳州的糯米饭通常搭配各种配菜，如酸菜、酸豆角、酸萝卜、香肠、扣肉、粉蒸肉等，再加上一勺辣椒酱，味道丰富，十分受欢迎。
彩色糯米饭：在少数民族地区，糯米饭还会被做成彩色，增添了不少风味和趣味性。
云吞
皮薄馅多：柳州的云吞个头小巧，但馅料饱满，皮薄润滑，汤汁清甜鲜美，是早餐中的常见选择。