早餐干面条

早餐干面条是一种简单、营养且方便的早餐选择。以下是一些适合早餐的干面条做法：

食材：干面条、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、生姜、小葱、香菜、香油、生抽、陈醋、辣椒红油、白砂糖。

做法：

1. 鸡胸肉和姜片、葱段放入锅中煮熟，沥干，晾凉，撕成细丝备用。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净去皮，刨成细丝，香菜洗净沥干水分，切成段。

3. 将煮好的鸡胸肉用筷子夹出来，放入盘中晾凉。

4. 干面条放入沸水锅中煮熟，捞出过凉水，沥干以后拌入香油。

5. 面条装入碗中，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、鸡丝和花生碎。

6. 淋入调味汁（香油、生抽、陈醋、辣椒红油、白砂糖混合），拌匀即可。

食材：半肥瘦肉末、黄酱、清水、京葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、面条、大蒜、醋。

做法：

1. 把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用。

2. 锅烧热，倒入适量油，放入肉末翻炒至变色，加入京葱末继续翻炒出香味。

3. 倒入调好的黄酱，加入清水，小火慢熬至浓稠。

4. 绿豆芽和黄瓜丝焯水沥干，面条煮熟后过凉水，沥干水分。

5. 将面条放入碗中，倒入熬好的炸酱，加入绿豆芽和黄瓜丝，拌匀即可。

食材：煮熟挂面、奥尔良调味粉、鸡粉、盐、孜然粉、油。

做法：

1. 煮熟挂面，不要煮过了，捞起后过凉水，沥干水分。

2. 分成两份，一份放奥尔良调味粉、鸡粉、盐，另一份放孜然粉、鸡粉、盐，拌匀。

3. 锅烧热，倒入比平时炒菜多两倍的油，小火，放入大约四分之一的面条，用筷子铺平整，煎至底面定型，焦黄，翻面。

4. 出锅后放到厨房纸巾上，吸油，即可享用。

食材：豆芽、青豆、黄瓜、紫甘蓝、包菜、姜末、鲜香菇丁、黄豆酱、糖、面条。

做法：

1. 豆芽、青豆焯水沥干；黄瓜、紫甘蓝、包菜洗净切丝。

2. 锅烧热，加姜末、鲜香菇丁炒熟，加黄豆酱炒匀，加半碗水煮开，熬至浓稠加糖。

3. 鲜面条煮熟，过水沥干，切好的蔬菜及面条摆盘，酱汁淋在面上。

食材：香菇、小青菜、生抽、素蠔油、盐、西红柿、面条。

做法：

1. 鲜香菇洗净切小丁，青菜洗净，西红柿切片。

2. 锅烧热，加香菇丁翻炒，加生抽、素蠔油、盐、西红柿片煮开，加青菜煮至熟。

3. 面条煮熟，沥干水分，倒入汤中，拌匀即可。

这些做法不仅简单快捷，而且营养丰富，适合冬季早餐食用，能够带来温暖和能量。您可以根据个人口味选择合适的做法，尝试在家制作美味的早餐干面条。