馕比较好吃

馕是一种非常受欢迎的新疆特色美食,以其香酥可口、便于携带和富有营养而著称。以下是一些特别受欢迎的馕品种:

阔西馕和阔西格吉达馕:

这些是肉馕,做法是把肥羊肉切碎,放上洋葱、盐和一些作料,然后和在发酵的面里或包在里面,放在馕坑里烤。这种馕吃起来满嘴油香,久久不散。

喀克齐烤馕和比特尔烤馕:

这两种馕是用死面做的,面里要和上羊油或清油,擀薄后烤成,具有香、脆酥和久放不变质等特点。

西克曼烤馕:

这种馕是把冰糖化咸水涂在馕的表面,烤成后冰糖在表面结成结晶,在阳光下晶莹夺目,叫人垂涎欲滴。

玫瑰花馕:

选用本地红枣,皮薄肉厚,口感细腻甘甜。玫瑰花酱包裹在馕中,有着满满的玫瑰花酱,甜和牛奶的奶香味与麦香混合在一起,层次丰富。

艾麦克馕:

这种馕中间薄,边沿略厚,馕上面有洋葱末或芝麻,直径足有50厘米,外脆里香,也很有回味。

托喀西馕:

这是最小的馕,直径和一般茶杯口那样大,厚约2厘米,像点心,颜色焦黄,香气扑鼻,味道香甜。

格吉德馕:

也叫“窝窝馕”,因中间有个小窝窝而得名。馕的直径约10厘米,厚约5—6厘米,表面有芝麻或“西亚旦”,一个馕的面团要揉上上百次,好吃有劲道。

果西格尔德馕:

这种馕呈馒头形,直径有12—13厘米,高有7—8厘米,在馕坑里烤成,味道香甜可口,油而不腻,被誉为和田独特的美食。

扎克尔馕:

这是杂粮馕,一般用玉米、高粱面做成,吐鲁番地区托克逊县的高粱面馕非常好吃。

这些馕各有特色,从肉馕到甜馕,从薄馕到厚馕,应有尽有。无论你是喜欢浓郁的肉香,还是甜而不腻的玫瑰香味,都能在这些馕中找到自己喜欢的口味。建议你可以根据个人喜好尝试不同的馕品种,体验其独特的风味。