红枣冬瓜蒸肉丸

红枣冬瓜蒸肉丸

简介：

红枣冬瓜蒸肉丸是一道色香味俱全的传统美食，冬瓜的清爽与肉馅的鲜美完美结合，再点缀以红枣的香甜，让人回味无穷。

所需材料：

冬瓜 500克

肉馅 300克

葱末 1汤匙

姜末 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

水 适量

油 适量

葱 1根

枸杞 适量

香菜 少许

所需工具：

刀

砧板

蒸锅

勺子

碗

步骤：

* 前期准备：

1. 冬瓜去皮，切成厚约1厘米的片，铺在蒸盘上，备用。

2. 肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，制成肉丸。

* 制作过程：

1. 将拌好的肉丸放在冬瓜片上，均匀分布。

2. 锅中加水，放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右，直至肉丸熟透。