西红柿土豆茄子木耳

西红柿、土豆和木耳可以一起制作多种美味的菜肴。以下是一种简单的做法：

西红柿土豆木耳炒蛋

食材：

西红柿：2颗

土豆：1颗

木耳：适量

鸡蛋：2枚

步骤：

准备食材

干木耳用温水浸泡，泡发的木耳清洗干净，沥水备用。

土豆去皮切片，然后改成丝，泡水备用。

西红柿洗净外表，切成小块，备用。

炒蛋

热锅少油，打二枚鸡蛋于锅中，加入少量盐，将蛋划散，炒至刚好凝固，分成蛋碎，取出备用。

炒土豆丝

热锅加入适量油，将沥干水的土豆丝加入锅中翻炒，炒至土豆丝整体变透明。

炒西红柿

土豆丝炒至整体略透明后，加入西红柿一起翻炒，炒至西红柿外表皮略皱。

加入木耳和蛋

最后，加入木耳和炒好的鸡蛋一起翻炒，其间加入适当的调味料，调好味道后即可取出装盆开吃。

小贴士：

可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。

土豆丝泡在凉水中可以防止氧化变黑，保持口感。