怎样购买南瓜
购买南瓜时，可以通过以下方法来判断其成熟度和新鲜度：
看瓜皮颜色
金黄色南瓜：选择颜色深黄、带有白霜的南瓜，这表明南瓜成熟度高，甜度也较高。
墨绿色南瓜：颜色越深，成熟度越高。表面有白霜的南瓜更为理想。
看瓜皮纹路
纹路越粗、颜色越深的南瓜，表示它受光照时间长，成熟度更高，味道也更甜。
看瓜蒂大小
成熟的南瓜，瓜蒂会变小且手感坚硬。这样的瓜吃起来更甜，浪费也少。
听敲打声音
敲打南瓜时，如果声音清脆，说明南瓜还比较嫩；而声音沉闷，则表明南瓜熟透了，口感更软糯香甜。
捏硬度与测水分
手感较硬的南瓜说明已经成熟，是口感软糯的“老南瓜”。如果感觉偏软，则是嫩南瓜，口感生硬，甜度不足。