猪肉炒芹菜粉条的做法

猪肉炒芹菜粉条是一道经典的中式家常菜，做法如下：

准备食材

芹菜：适量

猪肉：适量（建议使用五花肉或瘦肉）

粉条：适量

姜：适量

蒜：适量

淀粉：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

料酒：适量

老抽：适量（可选）

花椒粉：适量（可选）

糖：适量（可选）

处理食材

芹菜切段，可以拍几下以便入味。

猪肉切片，加入生抽、料酒和淀粉抓匀腌制五分钟。

粉条提前用温水泡软，煮至无硬心后捞出，用凉水冲凉，沥干水分。