单走羊肉泡馍怎么吃

单走羊肉泡馍的吃法如下：

准备材料

特制的白吉馍

羊肉及汤

香菜、糖蒜、辣子酱、芝麻油等佐料

制作馍

将面粉加水和酵母揉成面团，经过发酵后，加入适量碱面揉匀。

擀成圆饼，在特制的饼铛上烙制，先烙至两面定型，再放入炉内烘烤，直到馍外皮酥脆，内部呈层状且松软。

熬制汤

将羊骨和羊肉洗净，冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫。

放入香料，转小火慢炖数小时，使羊肉熟烂，汤汁浓郁醇厚。

单走吃法

馍与汤分端上桌，将馍掰入汤中，食后单喝一碗鲜汤。

吃时左手拿勺，右手执筷，泡馍端上桌，切忌搅动，讲究从一边一点点地“蚕食”，以保持鲜味。

根据个人口味，可以在馍上撒上香菜、糖蒜、辣子酱等佐料，增加风味。