酸辣柠檬鸡爪调料包

酸辣柠檬鸡爪调料包通常包含以下食材和调料：

主要食材

鸡爪

柠檬

小米辣

大蒜

香菜

洋葱

姜

蒜瓣

调料

生抽

陈醋

蚝油

料酒

白糖

盐

花椒

麻椒

鸡精（可选）

香油

其他辅助材料

百香果

洋葱碎

香菜碎

泡椒段

小米辣碎

蒜碎

白芝麻

制作方法：

前期准备

鸡爪洗净，剪指甲，冷水下锅，加麻椒焯水，水开煮一分钟，过凉水洗干净。

再次冷水上锅，加葱段、姜片、料酒，水开煮8分钟，过冰水泡或冰箱冷冻半小时，以便去骨。

鸡爪沿着虚线用刀划开，用厨房剪慢慢把皮骨剪开，先去大骨，再把关节剪开，去小骨。

调制料汁

柠檬切片去籽，辣椒切小段，放入百香果和蒜末，加蚝油、生抽、陈醋、盐、香油。

香菜切碎，搅拌，放冰箱冷藏2小时以上。

拌制

将去骨的鸡爪放入调好的料汁中，拌匀，让每个鸡爪都裹上酱汁。

可以加入适量凉白开稀释酱汁，使鸡爪更加入味。

放入冰箱冷藏腌制一段时间，以便鸡爪充分吸收酱汁的味道。

食用

腌制好的柠檬鸡爪取出，可以加入一些香油和熟芝麻，增加口感。

注意事项：

柠檬片一定要去籽，以免发苦。

调料的用量可以根据个人口味进行调整。

腌制时间越长，鸡爪的味道越入味。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的酸辣柠檬鸡爪。