熟猪肘子怎么做好吃法

熟猪肘子的吃法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

材料：熟猪肘子肉、小葱、油、盐、米酒、生抽。

做法：

熟肘子肉切成片，小葱修边段。

锅中加油，放入大葱炒，再倒少量生抽炒。

放米酒调料，再放熟肘子肉炒。

再加生抽、盐调料，炒匀盛盘即可。

材料：熟猪肘子、葱、姜、酱油、老抽、味精、盐、胡椒粉、油、猪油、十三香。

做法：

熟肘子切片，摆放在碗里，姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上。

酱油、老抽、胡椒粉、盐、味精、荤油、十三香调成汁，浇在葱上。

烧油，烧热后浇在葱上，前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后搅拌即成。

材料：猪前肘、海盐、花椒粉、葱、姜、酱油、老抽、黄酱、冰糖、黄酒、炖肉料（如大料、干辣椒等）。

做法：

猪前肘去骨，用海盐和花椒粉腌制24小时。

洗净猪肘，用粗棉线捆好。

炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色，将猪肘放入上色，加老抽、黄酒、黄酱略炒。

砂锅坐水，冷水下入猪肘和酱料，加入各种炖肉料，转文火炖煮4个小时。

放凉后解开棉线，切片摆盘。

材料：熟猪肘子、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、白糖、盐、酱油。

做法：

猪肘子提前煮熟，切成大片，皮朝下码在盆内。

锅加油烧热，下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒爆香，加入料酒、白糖、盐、酱油烧开，倒在盆内。

蒸锅加水烧开，放入肘子，盖上锅盖，蒸50分钟，将葱姜蒜挑出，肘子内的汤汁倒在炒勺内，将肘子皮朝上扣在盘内。

汤汁烧开，淋适量水淀粉，加热至粘稠，浇在肘子上即可。

材料：猪肘子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶。

做法：

猪肘子洗净，冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，焯水去腥，捞出擦干水分。

锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入猪肘子，翻炒上色。

加入生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

倒入适量水，加入炒糖色，大火烧开后转小火炖煮，炖至猪肘子软烂，汤汁浓稠即可。

材料：猪肘子、葱、姜、蒜、干辣椒、卤肉王调味酱、清水。

做法：

猪肘子用火烧一下外皮，再用热水泡软，刮去胶质。

焯水后放入高压锅，加入洋葱头、姜、蒜、干辣椒和卤肉王调味酱，加适量清水，盖上盖子，用中小火卤40分钟。

卤好的猪肘子切片装盘，将剩余的酱汁淋在切好的猪肘子上，撒上葱丝装饰即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来享用熟猪肘子的美味。