电饭锅煮饭如何不夹生
要避免电饭锅煮饭夹生，可以采取以下几种方法：
扎洞加水法
如果米饭全部夹生，可以在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀，以便热气能穿透整锅饭。
如果米饭只是表面夹生，将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
如果米饭局部夹生，在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。
加热法
如果发现电饭煲煮出的米饭夹生，可以尝试将米饭继续加热5-10分钟。将电饭煲重新启动加热功能，让米饭在热力作用下更均匀地被煮熟。
热保温功能
一些高端的电饭煲设计有热保温功能。如果煮出的米饭虽然夹生，可以尝试利用热保温功能来继续加热。将米饭放在电饭煲中，开启热保温功能10-15分钟，让米饭在余温作用下慢慢熟透。
增加水量
夹生饭通常是由于煮饭过程中水分不足造成的。在煮饭前，可以考虑增加一些额外的水量。通常情况下，每一杯米饭要添加1.5-2杯水。如果发现饭菜夹生，可以适量增加一些水，让米饭更容易煮熟。
调整煮饭时间和温度
有时候煮饭时间和温度设置不当会导致米饭不够熟或夹生。根据不同的电饭煲型号，可以参考电饭煲的使用说明书，调整合适的煮饭时间和温度。通常，对于一杯米饭，煮饭时间为20-30分钟。