调料代替

当需要替代传统调料时，有几种不错的选择可以考虑：

咖喱粉：

为食物增添中东风味的浓郁粉末，含有20种不同香料，如黄姜粉、香菜和小茴香，对健康有益。

细香葱：

香味浓烈，可撒在任何菜肴上，既美观又能调味，还含有维生素K、A和C。

肉桂：

适合喜欢甜食的人，撒在红薯或燕麦中能增加甜味和健康益处。

龙蒿：

这种法国草本植物能增加食物风味，适合与鱼和绿色蔬菜搭配。

蒜：

具有辛辣味，能替代盐为食物增添独特风味。

蚝油：

可代替豆瓣酱，带有强烈的酸辣味，能带出醋的清香，使菜肴色泽更鲜艳。

老抽：

颜色较深，适用于红烧类菜肴，可增加菜肴的色泽。

虾皮、香菇粉、蔬菜宝：

这些天然食材可替代味精，提供鲜味。

五香粉：

可替代松引凤调味料，适用于煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，或与细盐混合做沾料。

松鲜鲜：

以松茸为主要原料，能代替盐和鸡精，适用于炒菜和炖汤。