螃蟹照样洗
清洗螃蟹的步骤如下:
准备工具
刷子
剪刀
盆子
手套(防止被夹伤)
报纸或纸巾(铺在盆子底部,方便清理)
浸泡
将螃蟹放入清水中浸泡约10分钟,让螃蟹吐出体内的泥沙和杂质。
刷洗
用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部和蟹腿。特别是腹部和蟹腿关节处,这些地方很容易藏污纳垢,一定要仔细清洗。
可以用牙刷清洗螃蟹的背壳、腹部和嘴部,以及螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
冲洗
用流动的水将螃蟹冲洗干净,确保没有残留的泥沙和杂质。
处理
如果喜欢吃蟹黄或蟹膏,可以将螃蟹的腹部朝上放置,用剪刀沿着腹部中线剪开,然后轻轻挤出蟹黄或蟹膏备用。
其他注意事项
在清洗过程中,力度要适中,避免损伤螃蟹的外壳和肉质。