新疆做法电饭锅

新疆做法的电饭锅版手抓饭如下：

准备食材

羊排或羊腿肉 700g

大米 2杯

胡萝卜 1根

黄萝卜 1根

洋葱 半个

葡萄干 60g

孜然粉 1~2勺（可选）

白砂糖 1~2勺

植物油 适量

盐 适量

清水 适量

处理食材

大米洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分。

羊排或羊腿肉切成块状，洗净备用。

胡萝卜和黄萝卜切成条状，洋葱切成丁或丝。

葡萄干用清水泡软，备用。

炒制过程

锅中放入少量植物油，加热至七成热，放入羊排或羊腿肉，中火煸炒几分钟，至表面微焦并略变色。