电饭锅上的磁铁是什么

电饭锅上的磁铁是 限温器的一部分，通常称为感温磁钢或磁钢。其主要功能是在电饭锅加热过程中，通过感温软磁铁与永久磁铁的接触与分离，来控制加热温度和断电，从而实现自动保温和防止过热。

具体工作原理如下：

初始状态：

当电饭锅未开始加热时，软磁铁处于居里温度以下，具有良好的铁磁性，可以被永久磁铁磁化并吸持在高点位置。此时，由于软磁铁的吸力大于弹簧的弹力，永久磁铁不会落下，触点保持闭合，电路接通，电热元件开始加热。

加热过程：

随着锅内食物温度的升高，软磁铁的温度也逐渐上升。当软磁铁温度达到其居里温度时，其导磁率迅速趋于零，从铁质变为陶瓷，不再具有磁性。此时，软磁铁在永久磁铁的吸力作用下下降，触点断开，电路中断，电热元件停止加热。

保温状态：

当锅内食物温度降低到设定温度以下时，软磁铁重新恢复磁性，被永久磁铁吸持在高点位置，触点再次闭合，电路接通，电热元件重新开始加热，从而保持锅内食物的温度在设定范围内。

通过这种磁钢装置，电饭锅能够实现自动控温，确保食物在设定的温度下均匀加热和保温，提高使用的便捷性和安全性。