粉条南瓜肉馅儿包子

南瓜粉条肉馅包子是一道秋季不可多得的美食佳品，它不仅味道鲜美，还能润肺消食、补脾养胃。以下是制作南瓜粉条肉馅包子的详细步骤：

食材准备

南瓜 500g

面粉 500g

猪肉 300g（肥瘦搭配）

粉条 100g

葱花 适量

姜末 适量

花椒粉 少许

生抽 1勺

黄豆酱 1勺

甜面酱 1勺

食盐 适量

高度白酒 1勺

酵母粉 5g

白糖 10g

食用油 适量

制作步骤

1. 面团制作

南瓜去皮切丁，加盐腌制，挤出南瓜汁备用。

面粉加入酵母、白糖，用南瓜汁和面，揉至光滑，发酵至2倍大。

2. 馅料制作

粉条用热水泡发，加入白醋快速软化，老抽上色防粘。

猪肉肥瘦分开切丁，先炒肥肉出油，再加入瘦肉快速翻炒。