夏苦瓜怎么采摘

夏苦瓜的适宜采收期通常在 开花后12-15天。在这个时期，苦瓜果实的条状或瘤状突起比较饱满，果皮具光泽，果实顶部颜色变淡。过早采收的苦瓜果实未充分长成，果肉硬脆，苦味淡，适合生吃，但单产低；采收过晚的苦瓜产量高，苦味浓，但果肉发绵、变软，果腔变黄甚至变红，种子部分或全部成熟，果实商品性差。

采收时间以上午露水干后为宜，因为下午温度较高，采收后菜体温度高，且果肉厚，不易散热，呼吸强度大，品质下降快。

具体的采收方法包括：

选择合适的时间：

在早晨露水干后进行采收，避免中午和下午高温时段采收，以减少苦瓜转黄老化和不耐储藏运输的情况。

温和采摘：

为了不影响苦瓜的外观，采摘时应动作温和，避免用力过猛。

使用工具：

可以用剪刀将苦瓜从柄部剪下，保留约1厘米长的果柄，并拭去果皮上的污物。

综上所述，夏苦瓜的最佳采收期为开花后12-15天，上午露水干后进行采收，并使用剪刀温和剪断果柄。这样可以确保苦瓜的品质和商品性。