苦瓜西红柿皮蛋汤

苦瓜西红柿皮蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜1根

皮蛋1个

火腿肠1根（可选）

生姜1块

大蒜2瓣

香葱1根

盐2克

松茸鲜2克（可选）

植物油适量

高汤适量（可选）

味精1克（可选）

料酒10克（可选）

葱汁5克（可选）

姜汁3克（可选）

步骤

准备食材

苦瓜清洗干净，去籽后切成薄片或条状。

皮蛋去壳后切成小块。

火腿肠切成菱形片或条状。

生姜、大蒜切片，香葱切末。

焯水